Pommery Blue Sky: dégustation sur glace!

La Maison Pommery a de la bouteille -jeu de mots facile- puisque c'est en 1874 qu'a été créé le Brut. Le groupe Vranken Pommery Monopole est le plus grand vignoble en Europe et premier producteur de vin dans le monde. Certifié Haute Valeur Environnementale, ISO et viticulture durable, il a réalisé 300,1 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2016, en progression de 1,2%. Groupe n°2 en Champagne avec un portefeuille de marques internationales, le groupe a 10 filiales à l’international et est présent sur 130 marchés.

L’année 2016 a ainsi été l’année de lancement des champagnes Pommery & Greno suivants: La Cuvée Louise Pommery 2004 «brut Nature» et bien sûr le Pommery sur Glace Royal Blue Sky. C'est ce dernier qui a été lancé récemment dans l'île...

On nous a expliqué que "le chef de cave, Thierry Gasco, a commencé à travailler sur une vision plus contemporaine de la dégustation d’un champagne Pommery. Un monde nouveau, ouvert aux expériences, prêt à choisir ses habitudes de consommation pour ce nouveau style de comportement.

Le fruit d'une nouvelle Expérience Pommery, celle d'un assemblage traditionnel champenois où le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay, mêlés par le sucre, s’ouvrent sur un moment joyeux. Une intense saveur qui va surprendre par sa richesse d’abord, avant de libérer une fraîcheur vivifiante. Blue Sky offre un nez nouveau qui évolue vers des fruits, des voyages et des souvenirs".

Ce champagne Blue Sky est destiné à être déguster au bord de la piscine ou à la mer. Il s’agit donc d’un produit adapté au climat de notre île où il est distribué par Castel Covino. L’entreprise portoise est détentrice de la carte Pommery depuis 2006. Les champagnes de l'entreprise sont distribués dans les 6 magasins Nicolas du Groupe Covino mais également en CHR et en grande distribution.

Castel Covino distribue les champagnes des maisons «Vranken Pommery Monopole» (Demoiselle, Vranken, Heidsieck Monopole, Bissinger) et «Collet» (Collet, Veuve Duclos).

La société distribuera également le Royal Blue Sky sur l’Océan Indien dans le courant de l’année. L’ambition de l’entreprise est de parvenir à une distribution de 15 000 cols sur les territoires de la zone (Réunion, Maurice, Madagascar et les Seychelles).

Pour le lancement de ce champagne modernisé, Fomalhaut Vieux-Rochas, Directeur Régional Afrique&Océan Indien Vranken Pommery Monopole, avait fait le déplacement. C'est au Mahé à Saint-Denis, avec l'équipe Castel Covino, qu'il nous a fait découvrir et goûter ce champagne... très frais!

Comment le déguster?
- Placez la bouteille de Pommery Blue Sky déjà fraîche dans un bol
- Ajoutez 5 glaçons d'eau minérale dans un verre
- Remplissez le verre jusqu'au 1/3 avec Pommery Blue Sky
- Dégustez!


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